Malzemeler

Yarım kilo havuç
1,5 buçuk kase toz şeker
Yarım limon veya 1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 kase hindistan cevizi
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı

Havuçlar soyup bol suda haşlıyoruz, haşlanan havuçları süzüp eziyoruz, şekeri ve nişastayı ekleyip tekrar kısık ateşte pişiriyoruz indirmeye yakın limon veya limon tuzunu ekliyoruz ( koku ve aroma sevenler limon eklesin ben limon tuzu kullandım). Geniş bir tepsi veya tabağa hindistan cevizinin yarısını yerleştiriyoruz, muhallebi kıvamına gelen harcı üzerine dilim olacak incelikte yayıyoruz, üzerine kalan hindistan cevizini serpiştiriyoruz, buz dolabında soğutup servis yapın. Afiyet olsun..

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER
250 gr kuru fasulye
1 orta boy sogan
1 dis sarmisak
1 buke garni (maydanoz koku, defne yapragi, kekik sapi vb bagli olarak)
4 sap kereviz
2 ince sap pirasa
2 tepeleme yemek kasigi tereyag
4 orta boy domates
tuz

YAPILIŞ TARİFİ
1-Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2 ½ litre
sicak suyla atese koyun.1 adet sogan, sarmisak ve buke garniyi katin.
2-Kereviz ve pirasayi kucuk parcalar halinde dograyip 1 kasik yagla kisik
ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini
cikartip dogradiktan sonra karisima ekleyin.
3-Fasulye yumusayinca icinden sogan ve buke garniyi cikartip domatesli
karisima katin.Sonra da pure makinasindan gecirin, tekrar atese koyup
yeterince tuz katin.Servisten once yumurta sarisini 2-3 kasik corbayla
alistirarak sulandirin ve kalan 1 kasik yagla birlikte corbaya katin.
Yagda kizdirilmis ekmeklerle servis yapin.

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER

2 bardak bulgur
2 baş soğan
4 çorba kaşığı margarin
250 gr kuşbaşı et
2 domates
4 bardak su
2 dolmalık biber (veya yeşilbiber)
tuz, kırmızı biber, karabiber

HAZIRLANIŞI

Pilavlık bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleştirin.
Içine fındık büyüklüğünde kestirdiğiniz kuşbaşı eti katılın, kavurun. Suyunu çekirıce, rende domatesi, kıyılmış yeşil biberi ekleyip ; biraz karıştırıp, suyunu koyun.Koyduğunuz su yaklaşık dört bardak seviyesine inene kadar etleri pişirin. Daha sonra bulguru katın, harliı ateşte bir iki karıştırıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Şişsinler, tane tane olsunlar. Suyunu çekince, ateşin altını kapatıp demlenmeye bırakın.

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER

(6 kişilik)
3 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
Yarım su bardağı bezelye
200 gr ton balığı
1 çorba kaşığı doğranmış kereviz sapı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı acı biber sosu
2 adet orta boy domates

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kase içine haşlanmış pirinç ve bezelyeleri koyun ve hafifçe karıştırın. Tuna balığı, kereviz ve soğanı ilave edin. Küçük bir kavanoz içine limon suyu, yağ, köri ve biber sosunu koyduktan sonra kavanozun kapağını kapayarak çalkalayın. Bunu, pirinç karışımının üzerine döküp hafifçe karıştırın. Kasenin kapağını kapatarak buzdolabında 30 dakika soğutun. Marul yaprakları üzerinde servis yapın ve domatesle süsleyin.

• Yorumlar kapalı

MALZEMELER

1 su bardağı kuru fasulye
2 tatlı kaşıgı acılı biber salçası
kaşar peynir rendesi
2 diş dövülmüş sarmısak
yarım çay bardagı zeytinyağ
pul biber
kekik
tuz

HAZIRLANIŞI

Kuru fasülyeyi tuzsuz sıcak su koyarak, düdüklü tencerede iyice haşlayın. Mutfak robotuna salça ,kekik, sarımsak, zeytinyağı,pul biber,tuz koyup çırpın. Bunların üzerine,haşlanmış ve suyu süzülmüş fasülyeyi katıp, püre kıvamına getirin.
Ekmekleri ızgarada hafif kızartıp, bu karışımı sürün,üstüne kaşar peynir rendesi serpip ,fırında biraz pişirin..Bu ekmekleri ızgara et yanında sunup, servis yapın.

• 3 yorum

Malzemeler:

- 150 gram yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Çikolotalı Sos İçin:
100 gram margarin
1 türk kahvesi fincanı süt
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 türk kahvesi fincanı tozşeker
1 paket vanilya

ya da

yarım paket hazır çikolata sosu

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini,sıvıyağı ve pudra şekerini üzerine vanilya ve kabartma tozunu serpiştirdikten sonra iyice yoğurun. Unu da azar azar ilave ederek özlü bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp parmak şekli verin,üzerini çatalla yol yol yapın. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika, kurabiye fırından çıktıktan sonra da kendi sıcaklığıyla pişmeye devam edecek, soğudukça sertleşecektir.) Kurabiyeler soğuyunca yarısını hazırladığınız çikolata sosuna batırıp çıkarın.(İki renkli olacak) Bir tepsiye sıralayın. Çikolatalı sos sertleşene kadar bekletip servis tabağına alın.

• Yorumlar kapalı