Malzemeler
4 Adet iri patates
1 Kırmızı biber
1 Adet sarı biber
2 Adet domates
1 Adet soğan
5 Diş sarımsak
3-4 Dal maydanoz
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun.
Ortadan ikiye keserek içini çıkarın ve sonra kullanmak üzere sıcak olarak bekletin.
Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp, ince şeritler haalinde doğrayın.
Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.
Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Soğan ve sarımsağı yağda kavurun.
Biber ve domatesleri ilave edin.
Tuz ve karabiber serpin.
Biberler yumuşayınca ateşten alın.
Patates içlerini doğrayın ve biberli sosa katıp, karıştırın.
Hazırlasığınız karışımı patateslerin içine doldurun.
1 Tutam tuz serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler
2 Adet patlıcan
2 Adet domates
3 Adet çarliston biber
2 Adet kuru soğan
1 Baş sarımsak
Yarım kilo kuşbaşı koyun eti
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı
Patlıcanları alaca soyarak, boyuna dörde kesin.
Ardından enine ikiye kesin.
Tuzlu suda 30 dakika bekletin.
Yıkayıp, suyunu süzün.
Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, kabukları soyulmuş srımsakları, iri doğranmış çarliston biberleri ve domatesleri, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
10 Dakika sebzeler suyunu salana dek bekletin.
Güveç tenceresine eti alın.
Et suyunu bırakıp, çekene dek kavurun.
Et suyunu iyice çekince sebzeleri tencereye dizin.
Üzerine yarım su bardağı ayçiçek yağını gezdirin.
Güvecin ağız kısmını alüminyum folyo ile kapatıp, tencerenin kapağını kapatın.
Çok kısık ateşte pişirin.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

- 3 adet tavuk göğsü 2 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı un 3/4 su bardağı süt yarım su bardağı rendelenmiş kaşar 3 adet yumurta sarısı karabiber tuz

Hazırlanışı:

Tavukları haşlayın.İncecik dilimleyin,margarini eritin.Unu yağda kavurun.Sütü ilave edip kavurmaya devam edin.KAşar peyniri,tuz ve karabiberi tencereye ekleyin.Yumurta sarılarını ayrı bir yerde çırpıp tencereye atın.İyice karıştırıp hamur yapın.Tencereyi ocaktan alın.Tavuğu ilave edin ve hepsini karıştırın.Üzerini örtüp buzdolabına koyun.Soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Köfte şekli verin.Galeta ununa bulayıp,kızgın yağda kızartın.

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

- 1 kilo balkabagı
- 300 gr şeker (1 su bardagından biraz fazla)
- Ceviz
- Hindistancevizi

Hazırlanışı:

Soyulmuş kabaklarımızı tencereye alıyoruz üzerine şekerimizi serpiyoruz 1 gece bekletiyoruz ertesi gün ortaboydaki ocagımıza alıp 15 dk. kapagı kapatılmış olarak pişiriyoruz, 15dk. sonra kapagı açık olarak 15 dk. daha pişiriyoruz, tekrar tencerenin kapagını aralık olarak kapatıp son olarak 15 dk. daha pişirip 45 dakikamızı tamamlamış oluyoruz , son 15 dakikamızı takip edelim çünkü şeker köpükleri taşabilir yada altı tutabilir , kabaklarımızın piştigini şekerimizin kaynarken ki köpüklerinin renk degişiminden anlayabiliriz, pişmesine yakın şeker köpügü koyulaşır, pişen kabaklarımızı servis tabaklarımıza alalım üzerini hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyelim….

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

- 1 paket sana yagı
- 4 yumurta
- 1 paket kakao
- 2 su bardagı şeker
- 1.5 su bardagı süt
- vanilya
- karbonat yada kabartmatozu
- aldıgı kadar un

Hazırlanışı:

Erimiş yaga kakao,şeker ve sütü karıştırın,iyice çırpın ve bir bardak ayırın,kalan malzemeye un,yumurta,vanilya,karbonat yada kabartma tozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökün,180 derecede ısıttıgımız fırında pişirin, pişirdikten sonra üzerine ayırdıgınız karışımı dökün

• Yorumlar kapalı

Malzemeler:

- 1 kg hamsi
- 3 adet sogan
- 4 adet domates
- ½ demet maydanoz
- 2 limon
- Karabiber
- Zeytinyag

Hazırlanışı:

Hamsileri tepsimize diziyoruz üzerine dogradıgımız soganları ve domatesleri kat kat dizip, üst kısma maydanozları serpip limonları dilimliyoruz, karabiber ve tuz ekleyip en üste kısmada zeytinyag gezdiriyoruz fırına veriyoruz yaklaşık olarak 60 dk da pişiyor suyunu çeken kadar

• Yorumlar kapalı